Der Familientisch :: Vollkornspagetti mit einem bunten Paprikamix

Ihr habt ausgewählt und wolltet den bunten Paprikamix als Rezept in der Kategorie gesunde Ernährung für Kinder am Familientisch nachlesen. Gerne! Heute gibt es das kunterbunte Paprikarezept für die ganze Familie. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung für Kinder ist wichtig. Sehr sogar, denn sie haben noch einen ganz anderen Nährstoffbedarf, als wir Großen. So brauchen sie drei bis sieben Mal so viele Nährtstoffe, wie ein Erwachsener. Aber wie sieht so eine gesunde Ernährung mit vielen Vitaminen und Nährstoffen für Kinder aus?

Mein Tipp? 5 kleine Portionen verteilt am Tag anbieten. Der Magen der Kleinen ist noch nicht so groß, dass sie die gleiche Menge wie wir aufnehmen können. Das heutige Rezept ist ein super Mittagessen für die Kleinen. Sehr lecker, sehr gesund und ausgewogen, aber auch geschmackvoll und reich an Ballastoffen.

Zudem super simpel und nicht teuer! Oft mögen die kleinen MiniMenschen nicht alle Paprikasorten. In dem Fall empfehle ich auf die Lieblingssorte zurück zu greifen, denn so wird dieses Essen ein gelungenes Mittagessen.

Die Einkaufsliste

  1. 2 rote Parika
  2. 2 gelbe Paprika
  3. 1 grüne Paprika
  4. 1 Packung Spagetti
  5. Olivenöl
  6. 1 Zweig Rosmarin
  7. 1 Bund Petersilie
  8. Gewürze n. Belieben
  9. Parmesan

Das Rezept

  • Den Backofen aus 180 Grad Umluft Vorheizen. Das Gemüse waschen, schneiden und mit der Haut nach oben auf ein Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dies sollte ca. 20 Minuten im Ofen bleiben. Wenn die Haut langsam abgeht ein nasses Küchenhandtuch über die Paprika legen. Nach 10 weiteren Minuten lässt sich die Haut wunderbar abziehen.
  • Alles erneut in Streifen schneiden. Spagetti parallel dazu kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Rosmarin in der Pfanne leicht anbraten. Paprika ebenfalls darin schwenken.
  • Petersilie waschen, trocknen und zupfen. Das Gemüse abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie dem gekochten zugeben und mit Parmesan den nötigen Pfiff verpassen.

 

 

Guten Appetite!

Alina

Ich bin 29 Jahre jung und inzwischen Mama von zwei Kindern. Einem Sohn (01/14) und einer kleinen Tochter (08/16). Gemeinsam leben wir am Stadtrand von Köln. Streifen durch die Wälder. Kochen, backen und tanzen zusammen.

6 Comments
  1. Pasta ist so lecker – schade das Du uns kein Bild vom Ergebnis präsentierst – das ist doch immer ganz besonders gut an zu schauen – aber wie oft hab ich schon jeden Schritt beim kochen fotografiert und dann war die Meute viel zu schnell und mampfte während ich gerade die Kamera holen wollte…. :D

    1. Ich werde es auf jeden Fall nachholen. Ich war irgendwie so faul die letzten Wochen mit Bildern. Gab ja auch wieder kein Wochenende in Bildern, weil ich es einfach nicht schaffe rechtzeitig Bilder zu machen. Unglaublich, aber leider ist es so, aber ich werde mir mehr Mühe geben und wer weiß vielleicht erfüllt sich ja bald mein sehnlichster Wunsch :)

      Kuss und liebe Grüße

    2. Ist ja nicht schlimm, aber so appetitlich. – ah dein größter Wunsch??? Erzähl?? Bald ist Weihnachten und da soll die Welt für Wünsche offen sein…

    3. Ich habe ja auch bald Geburtstag :)
      Ich hoffe dann erfüllt sich dieser WUnsch nach einer Kamera vielleicht :)
      Das wäre so einer meiner größten Wünsche mit denen ich gerne mein Essen festhalten würde.

      Liebst :*

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